手軽にできる、手軽な材料でのパエリヤ。
私が忙しい時の定番メニュー(´-`).。oO
コツ、ポイント
今回はしめじ、タコ、ミニトマト、ベーコンを入れましたが、冷蔵庫にある野菜いろいろ使えます!
このレシピの生い立ち
パエリアをもっと手軽に作りたい!と思って。。
1.
材料
米は調理する30分前に洗って水気を切っておく。
2.
玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは縦に切り目を入れ、しめじは食べやすい大きさに、にんに薄切りに。
3.
ゆでダコはそぎ切り、ベーコンは1cm幅に切る。
4.
ボウルにAのサフランを入れ、白ワインを入れて混ぜ、色が出てきたら湯を加えて混ぜる。
5.
鍋にオリーブオイル大さじ1入れてしめじを炒め、塩ひとつまみをふり、油がなじんでしんなりしたら、一旦取り出す。
6.
同じ鍋にオリーブオイルを大さじ3を入れにんにくを入れ中火で熱し
9.
お米が透き通ってきたら3を入れてさっと混ぜる。
10.
煮たってきたら弱火にしプチトマトを加え、更に1.のタコとしめじを全体に散らして蓋をして10分炊く。
13.
お好みで食べるときレモン汁をかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/5762918
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