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超簡単!炊飯器&HCMでブランデーケーキ
by アッチャン21
しっとりした、ブランデーたっぷりの、大人のケーキです。
コツ、ポイント
我が家の炊飯器は1度炊飯で出来上がりましたが、焼きが足りない時は、2度目の炊飯スイッチON。時々様子を見て竹串チェックで何も付いてこなければ、そこで炊飯ストップで出来上がりです。 アルコールが気になる方は、仕上げのブランデーは、シロップで薄めて塗って下さい。
材料
(5合炊き1ホール)
ホットケーキミックス
200g
牛乳
200ml
ブランデー
50ml+50ml
卵
2個
砂糖
30~50g(お好みで)
このレシピの生い立ち
大好きなブランデーケーキ、家で簡単に出来ないかと思い作ってみました。
1.
卵と砂糖をハンドミキサー等で、もったりするくらいまで混ぜ(泡立てなくてもOK)、牛乳・ブランデー50ml・ホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。
2.
内側にサラダ油を塗った炊飯器の釜に1を投入。
3.
炊飯器のスイッチON。竹串を刺して、何も付いてこなければ焼き上がり。 ケーキをお皿に取り出し、残りのブランデー50mlを刷毛で全体にしみ込ませる様に塗る。
4.
今回はレーズンを入れました。チョコチップもブランデーに良く合います。
https://cookpad.com/recipe/576299
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