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絶品!無添加!麻婆茄子♪
by ☆ゆう姉さん☆
無添加で、絶品麻婆茄子が作れます♪ ご飯にもお酒にもピッタリ!
コツ、ポイント
豚肉は良く炒めて下さい!
材料
(2~3人分)
豚ひき肉
70g
ニンニク
ひとかけ
生姜
ニンニクと同量
長ネギ
5~7cm
☆豆板醤
小さじ1
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1弱
☆酒
大さじ1
☆水
100ml
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚ひき肉があったので、作ってみました(^ ^)
1.
ニンニク、生姜、ネギはみじん切り、ナスは太めの細切りにしておく。
2.
熱した鍋にごま油を敷き、ニンニク、生姜を香りがするまで炒める。
3.
豚ひき肉を入れ、良く炒める。(良く炒めると臭みが消えます。)
4.
ナスを入れ、ナスがしんなりするまで炒める。
5.
長ネギを入れる。
6.
☆を入れ、味を馴染ませるように混ぜる。
7.
水溶き片栗粉でとろみを付ける。
https://cookpad.com/recipe/5763326
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