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野菜たっぷり 煮込みハンバーグ
by えりfactory
野菜をたっぷり使った子供も食べやすい煮込みハンバーグです。野菜はトマトに合いそうな、冷蔵庫にあるものでアレンジできます★
コツ、ポイント
ソースの作り方は、レシピID 5585077 ホワイトソースと同じです。薄力粉でなく強力粉を使うことで、振るう手間を省きました。簡単ダマなしレシピです^ ^
材料
(4人分)
■
ハンバーグ
合挽き肉
250g
たまねぎ
1/2個
卵
1個
牛乳
100cc
パン粉
30g
塩
小さじ1
コショウ
適量
■
ソース
トマト
1個
なす
1本
たまねぎ
1/2玉
ピーマン
2個
しめじ
1/4株
強力粉
大さじ2
水
400cc
ウスターソース
大さじ2
トマトケチャップ
お大さじ2
コンソメ
1個
■
飾り
ミニトマト
お好みで
このレシピの生い立ち
子供に野菜をたっぷり食べてもらいたく、ハンバーグのソースにしました。大量にできる夏野菜の消費にもオススメです★
1.
ハンバーグを作る。たまねぎをみじん切りにしてキツネ色になるまで炒める。冷ましておく。
2.
1と残りのハンバーグの材料をよく練り混ぜる。 お好きな形に丸めてフライパンで焼く。
3.
ソースを作る。たまねぎとピーマンをスライス、ナスとトマトを乱切り、しめじをほぐす。 フライパンでシンナリするまで炒める。
4.
3に強力粉をまぶして、水と調味料を加えてとろみがつくまで火にかける。
5.
4に焼いておいたハンバーグを入れ、さらに10分くらい煮込む。 皿にのせてお好みでミニトマトなどを飾って完成。
https://cookpad.com/recipe/5763378
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