そうめん衣の食感が楽しい♪いつもと一味違った、豚肉の天ぷらです☆簡単なおつまみにも♡
コツ、ポイント
衣をつけた後、30分ほど冷蔵庫で休ませると、衣が馴染んで剥がれにくくなります☆
1.
豚ロースを食べやすい大きさにカットし、塩コショウをして下味をつけます。
2.
素麺を細かく砕きます。(手でも折れますし、袋に入れて棒で叩いても良いと思います)
3.
つなぎの材料を、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。(衣が付きやすいよう、少し重めです)
4.
豚肉をつなぎにくぐらせ、素麺の衣を両面にシッカリつけます。
5.
カラリと揚げたら完成です。(素麺の衣は焦げやすいので、低めの温度でじっくり火を通し、最後だけ高温にすると失敗しません)
6.
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