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あんみつに羊羹♬
by hikarin♪
頂きものの羊羹が余っていたら、あんみつに入れてみて〜。寒天は食物繊維が多くヘルシー♬ あんみつは市販品でもOK。
コツ、ポイント
*羊羹が甘いので、あんこはなくても大丈夫です。 *黒みつ白みつも少しずつかけて下さい。 *抹茶と砂糖をすり混ぜると、ダマになりにくいです。
材料
(2〜3人分)
寒天
2g
水
200cc
A砂糖(透明寒天)
大さじ1
B抹茶
小さじ1
B砂糖(抹茶寒天)
大さじ1
お豆腐の空きパック(7×7cm150g入り)小さいタッパーなど
2個
お好みの羊羹又は水羊羹
適量
黒みつ(市販)
適量
白みつ(ガムシロップ)
適量
又は市販のあんみつ
適量
このレシピの生い立ち
虎屋菓寮のあんみつには、「おもかげ」などの羊羹が入っています。再現したくて、羊羹を入れてみたら上品で美味なのでレシピにしました。
1.
小鍋に水と粉寒天を入れ、中火で煮溶かす。沸騰したら吹きこぼれないよう気をつけ1~2分沸騰を続ける。
2.
火をとめ半分(90ml)を小鉢などに入れ、砂糖を溶かし、粗熱をとる。豆腐パックなどに入れ、冷やし固める。(A)
3.
抹茶と砂糖を事前にすり混ぜておく。残った小鍋に入れ溶かし、茶こしでこし入れ、2と同様に冷やし固める。(B)
4.
AとB、羊羹を1cm角くらいに切る。
5.
器に盛り付け、あんこをのせ、お好みで黒みつ又は白みつを少しかけて頂く。(羊羹が甘いので、少しずつどうぞ)
6.
お好みで白玉を添えても美味。お豆腐白玉レシピは此方です。 レシピID:5177313
7.
白みつ(ガムシロ)レシピは、此方です。 レシピID:5508996
8.
バニラアイスをそえても美味しいです。
9.
作るのが面倒な方は、市販のあんみつに、羊羹又は水羊羹をのせてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/5765228
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