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ズッキーニとトマトの玉子炒め
by emariema
ズッキーニとトマト、しめじを卵で絡めて炒めました。
コツ、ポイント
卵のかたさは、お好みで……
材料
ズッキーニ
2本
トマト
1個
しめじ
1株
卵
2個
昆布つゆ
大さじ2
塩コショウ
各少々
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
ズッキーニとトマトで彩り綺麗な炒め物を作りましま!
1.
ズッキーニを1cm幅で輪切りにし、トマトはお好みの大きさにカット、しめじはバラバラにほぐしておく
2.
フライパンにオリーブオイルを入れてズッキーニから炒めて油がまわったらしめじ、トマトをいれて塩コショウを入れてる
3.
ボールに卵と昆布つゆを入れてまぜておいて、仕上げにまわし入れてぐちゃぐちゃまぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5765269
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