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蛇腹キュウリのフルビネ醤油漬け
by 発酵家族
ヒンヤリ冷たいキュウリのおかず。食べ始めたら止まりません!
コツ、ポイント
<フルーツビネガーの作り方> 果物(パイナップル、オレンジ、ブルーベリー、イチゴなど)100g、氷砂糖100g、リンゴ酢100gを容器に入れて室温で時々混ぜながら5日ほど置く。上澄みをフルーツビネガーとして使う。 今回はパイナップルを使用
材料
キュウリ
2本
フルーツビネガー
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏らしい酸っぱい野菜のおかずを作りたくて考えました。 日々のブログも更新中です。よかったら遊びに来てください。 http://epoch-hakko.net/page/2/
1.
キュウリは蛇腹に切り、両端を切り落とす。
2.
12等分に切る。
3.
ポリ袋に切ったキュウリと★を加えて空気を抜いて袋の口を閉じる。冷蔵庫で30分ほどおいて味を染み込ませる。
4.
食べる直前まで冷やしておく。
https://cookpad.com/recipe/5765541
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