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タンドリーチキン
by カモミール☆☆
本来は骨つき鶏で作るインド料理。食べやすくする為にモモ肉でアレンジしました
コツ、ポイント
ヨーグルトは鶏肉を柔らかくして、レモン汁は鶏肉の臭みを取る作用があります。
材料
(3人分)
鶏モモ肉
120g×3切れ
塩
小さじ1/2
コショウ
適宜
生姜
大さじ1
ニンニク
小さじ1
ヨーグルト
大さじ4
ケチャップ
大さじ1
カレー粉
大さじ1
レモン汁
大さじ1
■
★付け合わせ
エリンギ
適宜
オクラ
適宜
ピーマン
適宜
このレシピの生い立ち
疲れがたまってくるとカレー味のものが食べたくなるので、作りました。
1.
鶏モモ肉を120gに切る。 軽く、分量外の塩こしょうを振っておく。
2.
タンドリーソースを作る。 ヨーグルト・ケチャップ・カレー粉・おろし生姜・おろしニンニク・塩コショウを混ぜる。
3.
鶏肉を1時間以上漬け込む。
4.
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目から焼き、両面焼く。焦げやすいので中弱火で焼く。
5.
付け合わせ
https://cookpad.com/recipe/5765542
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