煮物にしないで簡単和え物に!!ごまの香りたっぷり。食欲のないときに栄養満点和え物はいかがですか??
コツ、ポイント
お好みでかまぼこなどを加えても味がよくなると思います。
シャキシャキ感を残すために、きゅうりは後入れでお願いします。
人参のせん切りなども一緒にするとさらにいろどりよくなります!
このレシピの生い立ち
煮物じゃない切り干し大根が食べたくて。。。
1.
切干大根は熱湯で1~2分茹で、水で洗ってよく絞り、ざくぎりにしておく。
★印の調味料を好みの味に混ぜ、ざくぎりにした切干大根を漬ける。
2.
きゅうり1本は斜めスライスにし、さらに端からせん切りにしていく。
食べる直前に1と和え、上からごま油とごまをかける。
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