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コーヒーゼリーinほろ苦カフェオレゼリー
by もへほっぺ
濃いめのカフェオレ+コーヒーのダブルゼリーです。 コーヒー好きの方におすすめです♪
コツ、ポイント
コーヒー濃いめです。お好みでインスタントコーヒーの量を加減してみて下さい。 今回200㏄の容器に9分目までで3個分です。ご使用になるうつわによって入れるコーヒーゼリーや注ぐカフェオレの量を調節して下さい。
材料
(並々200㏄のカップで3個分)
■
【コーヒーゼリー】
インスタントコーヒー
大さじ1~2杯 (今回1.5杯使用)
熱湯または水(コーヒーを溶かすため)
50㏄
水
150㏄
砂糖
大さじ2~3杯(今回2杯使用)
ゼラチン
5g
■
【カフェオレゼリー】
インスタントコーヒー
大さじ1.5杯
熱湯または水(コーヒーを溶かすため)
50㏄
牛乳
200㏄
生クリームまたは牛乳追加
50㏄
砂糖
大さじ2~3杯(今回大さじ2杯使用)
ゼラチン
5g
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お好みで砂糖を加えてホイップした生クリーム (無くてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
某コンビニで以前発売されていた「香りたっぷりコーヒーゼリー」の“見ため”を似せて作ってみました。たっぷりコーヒーゼリーはコーヒームースでしたがカフェオレゼリーで簡単に作りました。
1.
※ゼラチンは私はふやかし不用のものを使っています。ふやかす必要がある場合にはふやかしてから使ってください。
2.
コーヒはコーヒーゼリー用、カフェオレ用それぞれを熱湯または水で良く溶かしておきます ※私は水で溶けるコーヒーを使いました
3.
まず、コーヒーゼリーを作ります。 水と砂糖を火にかけます。砂糖がしっかりとけたら火からおろします。
4.
3にゼラチンをふりいれ(またはふやかしたゼラチンを加え)て良く溶かします。2のコーヒを混ぜて水で濡らした型に流し入れます
5.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。 固まったら型から外して7~8㎜角に切ります。
6.
次にカフェオレゼリーを作ります。牛乳と生クリーム、砂糖を火にかけます。砂糖がしっかりとけたら火からおろします。
7.
ゼラチンをふりいれ(またはふやかしたゼラチンを加え)て良く溶かします。ボールに移し変えて2のコーヒーを良く混ぜます。
8.
ボールの底を氷水にあてながらトロ~ンとする位まで混ぜます。
9.
仕上げ用のカップの底に切ったコーヒーゼリーを底が隠れるくらい入れてからカフェオレゼリーを器の半分までそっと注ぎます。
10.
更にコーヒーゼリーを適量(山盛り大さじ2杯位)入れてカフェオレゼリーをゆっくり、そっと注ぎます →冷蔵庫で冷やし固めます
11.
冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです(*´꒳`*) お好みでホイップした生クリームを添えてどうぞ~♪ こちら側面です。
12.
すくうとこんな感じです。
13.
ほろ苦カフェオレゼリー(プリン風)←レシピID:5772187 カフェオレのみ。我が家の定番です♪良かったらお試し下さい
https://cookpad.com/recipe/5765707
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