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無糖簡単★カステラみたいな味噌甘酒ケーキ
by サチsachi♪
ふわっと生地の優しい甘味のケーキです。無糖!?甘酒嫌いだったのにコレ美味しい!と言われた親子で食べられるおやつです♪
コツ、ポイント
焦げやすいので、アルミホイル等を途中で被せてくださいね。ホイルはオーブンなどに触れて発火しないようご注意ください。 ※蜂蜜を使用の為1才未満のお子様は召し上がれません。 ※大人も満足な甘さです。お子様には、お好みで蜂蜜抜きに調整ください。
材料
(1/2ホール(15cm))
米粉
50g
大豆粉
60g
重曹
小さじ1/2
八海山の米麹のみで出来た甘酒
90cc
味噌
大さじ1/2
油
25g
バター
10g
卵
1個
いりごま
小さじ1.5
アーモンドプードル
大さじ2
生クリーム
100cc
純粋ハチミツ
25g
このレシピの生い立ち
親子で味噌作りの教室を開催。お味噌をおやつ、スイーツにもできたらと考えたレシピです。お陰様で大好評頂きました♪ありがとうございます。
1.
全ての材料を合わせます。
2.
焦げやすいので、オーブンで好みの焼き色が付いたら、アルミホイルなど被せて焼きます。
3.
串を刺して、生地が付かなくなっなら出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/5765721
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