文字サイズ:
小
中
大
印刷する
40%ごはん入り押し麦のお茶漬け
by クックW1AAAT☆
門外不出、無料、独自の必殺モード法だから肝心の押し麦がふっくら柔らかい。お米40%
コツ、ポイント
独自の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。押し麦は30分、お米は30分以上、水に浸しておきます。水洗い後は麦と米と水を3つセットで量ります。「うるち麦」を使用します。合計水量が重要です。
材料
押し麦(国産うるち麦)
150g
うるち米
100g
水(おいしい水)
730ml
お茶漬けの素
6g/回
このレシピの生い立ち
とても重要な事ですが、ごはん入り押し麦だから肝心の押し麦が硬くなってはいません。
1.
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願い致します。
2.
お米を研ぎます。
3.
炊飯器に押し麦、研いだお米、水を(3つセットにして980gの重量まで)入れ30分以上、浸水させます。
4.
押し麦+米+水=150+100+730=980g(水洗いをした場合は必ず3つセットで量ります)水洗いの場合は秤が必要です
5.
「秤がない場合」は水730mlを入れます。(その場合は米も麦も水洗いする必要がない物(無洗米)を使用すると良いです。)
6.
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:5708125)で炊きます。
7.
炊きあがったら、底の部分から全体を混ぜます。
8.
記載されている通りの分量で、茶碗にご飯を入れ、お茶漬けの素をかけ、お湯を入れます。
9.
余ったご飯は冷蔵庫で保存する事をお薦めします。
10.
「水量不足の場合」は肝心要の麦が影響を(カチカチになる)受けます。米は柔らかいふにゃふにゃ状で良い。
https://cookpad.com/recipe/5765885
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.