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冬瓜のそぼろ餡掛け
by U☆MaMa
出汁が効いて美味しいです。一晩冷蔵庫で冷やしてもさっぱりサラッと美味しいです
コツ、ポイント
弱火でじっくり味を染み込ませる
材料
昆布
1切れ
鰹
ひとつかみ
出汁用水
500cc
冬瓜
1/4
生姜
2片
ミンチ
200g
醤油、酒、みりん
各大1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
旦那の好物で冬瓜を1玉買ったので
1.
昆布とか鰹で出汁を取ります
2.
冬瓜の皮を剥きワタをとり 食べやすい大きさに切ります
3.
出汁を入れたフライパンに 冬瓜、生姜と✾調味料を入れ弱火にかけます
4.
冬瓜に火が通ったらミンチを入れてほぐしていきます
5.
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です
https://cookpad.com/recipe/5765908
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