文字サイズ:
小
中
大
印刷する
台湾料理 ニラのお浸し・甘みそだれ__Taiwanese dish/Boiled Leek with Sweet Miso Sauce
by うりんぼう
スタミナ・ニラの簡単な料理。 これが結構いけるんです!
コツ、ポイント
ニラは歯ごたえが残るようにさっと湯がくのがコツです。
材料
(4人分)
ニラ
2束
酢
小さじ1
みそ
大さじ1
中華甘みそ(甜面醤)
小さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
台湾の屋台で食べた料理を味の記憶に基づき再現しました。
1.
お浸しのたれの材料(酢・みそ・甜面醤・砂糖)を混ぜておく。
2.
ニラの束を洗って、熱湯で30秒ぐらいさっと湯がき、少し冷めたら水気を軽く搾り、5cmぐらいに切る。
3.
2をお皿に盛って、1のたれを上からかけて、出来上がり。 冷蔵庫で少し冷やした方がおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/57659
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.