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たたききゅうりのお漬物
by 瀬のしろ
居酒屋メニューにあると嬉しいきゅうりのお漬物!お店の味を再現している逸品。お酒のアテにも良いですね。
コツ、ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、きゅうりのたたき方がポイント! 潰さず、割るイメージで叩いてください。すりこぎ棒がない場合は、ボウルで押すようにすると割れます。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
塩
小さじ1
胡麻油
大さじ1
白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューにありそうな一品を、簡単に家庭で作ることができないか考えてできたレシピ。
1.
きゅうりを板ずりしヘタを切り、ビニル袋に入れて叩く。
2.
粗く潰れたら、塩、胡麻油を加え、揉み込む。
3.
味が馴染んだら、お皿に盛り付ける。お好みで、白胡麻をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/5766160
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