文字サイズ:
小
中
大
印刷する
えびとズッキーニのペペロンチーノ
by ゆずにょ
ニンニクと鷹の爪が効いてる簡単ペペロンチーノ! しょうゆは隠し味程度に入れてください♬
コツ、ポイント
ゆで汁を一緒に炒めることで、パスタに味が絡むので、忘れずにゆで汁を入れてください!
材料
ズッキーニ
1/2
むきえび(冷凍でも可)
6尾
ベーコン(ハーフ)
5枚
パスタ
2人分
オリーブ油
大さじ3
にんにく(きざみ)
3cmほど
鷹の爪(輪切り)
3つまみ
しょうゆ
小さじ2
ブラックペッパー
多め
このレシピの生い立ち
ズッキーニとえびが余ってたので、余り物レシピです〜
1.
えびの殻と背わたを取る
2.
ズッキーニは2cmくらいの厚めの半月切り、ベーコンは短冊切りにする
3.
パスタを茹でる為の鍋にたっぷりの水と塩大さじ1を入れ、火をつける
4.
フライパンでオリーブオイルを熱し、ズッキーニを炒める ※片面に焼き目がついたらひっくり返す
5.
⑷に、ベーコンとえびを加えて、炒める
6.
⑶のお湯が沸騰したら、パスタを茹でる
7.
具材に火が通ったら、具材をフライパンの半分に寄せ、空いたスペースでニンニクと鷹の爪を香りがするまで炒める
8.
⑺を混ぜ、一旦火を止める
9.
茹で上がったパスタをザルに上げずに、パスタだけをそのまま⑻のフライパンに加える
10.
鍋に残ったパスタのゆで汁を、お玉一杯分ほどフライパンに入れ、火をつける ※鍋に残ったゆで汁は捨ててOK
11.
しょうゆとブラックペッパーを加え、水分が無くなるまで炒めたら完成! ※味が薄い場合、ブラックペッパーを足してください♬
https://cookpad.com/recipe/5766177
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.