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茄子の蒲焼き
by ココのお母さん
うなぎはお高い〜そんなときに 茄子でフェイク料理☆
コツ、ポイント
お好みで錦糸卵やネギをそえて☆
材料
(2)
ナス
2
油
適量
片栗粉
適量
しょうゆ
大2
みりん
大2
酒
大2
砂糖
大2
山椒
適量
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
蒲焼きが食べたいってリクエストがあったので 家でとれた茄子で☆
1.
ナスの皮をむいて レンジで500w4分チンする
2.
↑の1本を3等分ずつきり、うなぎっぽく切り込みをいれる
3.
フライパンに油をひき、片栗粉をまぶしたナスを両面焼く
4.
混ぜ合わした調味料を3に入れて からめる
5.
ご飯にもり、4をのせ山椒を振る
https://cookpad.com/recipe/5766569
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