文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ししとうと豚バラで肉味噌炒め♪
by クック3IP04I☆
夏の食欲のない時に。。味噌味でご飯が進みます♪
コツ、ポイント
大量にししとうがあるならば、先に素揚げしておいて、肉を炒めて、肉に火が通ったら混ぜるのがベストです。他に一緒に夏野菜を入れて、肉味噌炒めにして大量に作っておくのもオススメです。
材料
(2人分)
ししとう
1袋
豚バラ薄切り肉
80g位
生姜チューブ
2cm位
油
適当
味噌
大さじ1強
砂糖
大さじ1位
みりん
大さじ1位
このレシピの生い立ち
実家で、たっぷりのししとうを素揚げしてから、味噌炒めでいただいていました!それを参考に作ってます。
1.
ししとう。洗って、水を切ったら、爆発しないように、指で?割ったり切れ目を適当に入れました。包丁で切れめでもよし。
2.
今回は豚バラ薄切り肉一列使いました。80g位。肉は豚バラでも、ひき肉でも、好きな肉で、好きな位でよいです。
3.
油適当で。。ししとう炒める。
4.
豚バラ肉も炒める。170度位で。。
5.
ししとうと豚バラ肉に火が通ったら、味噌を入れます。
6.
味噌、砂糖、みりんでのばして、生姜チューブ2センチ位。味噌の味で全然味が変わります。うちは仙台長寿味噌、白味噌愛用です。
7.
適当でも美味しいです。これ、うちの焼きおにぎりや、焼きもちのタレと一緒です。
8.
鍋に入れて混ぜたら出来上がり。
9.
油がちょっと多かったので、ナスも入れればよかったなぁ。。って思いました。火を止めて出来上がりです。
10.
お皿に盛り付けて出来上がりです!
11.
ID5168727 同じ味付けの味噌で炒めてから、マヨとチーズ乗っけて焼いたりします!
https://cookpad.com/recipe/5766581
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.