ポン酢をジュレにすることで清涼感をもたせた冷やしトマト!暑い夏には見た目にも涼しげな一皿をどうぞ〜
コツ、ポイント
ジュレが固まるまで、数時間〜半日程度かかります
1.
ジュレ作り
ポン酢と水を小鍋で温め、沸騰する前に火を消す。ゼライスを素早く混ぜたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
2.
トマトとアボカドは冷蔵庫でよく冷やしておき、食べる直前に切り、お皿に交互に盛る。
3.
その上に固まったジュレをフォークなどで崩しながらかけたら完成
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