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きのこと鶏肉の長いもソース和風グラタン☆
by dグルメ
すりおろした長いもで失敗なく作れる和風ソースの簡単アレンジグラタン☆たっぷりきのこの具材とヘルシーソースのグラタンです♪
コツ、ポイント
長いもソースは味噌が溶けにくいので先にめんつゆと牛乳で溶かしましょう。具材には火が通っているので、オーブントースターで焦げ目が付くくらい焼けばOKです!
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(200g)
しめじ
1パック(100g)
舞茸
1パック(100g)
マカロニ
60g
オリーブ油
大さじ1/2
バター
10g
塩、こしょう
各少々
ピザ用チーズ
60g
■
長いもソース
長いも
200g
牛乳
1/4カップ(50ml)
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
味噌
小さじ2
このレシピの生い立ち
長いものねばりがちょうどいいとろみになって簡単に失敗なく作れるソース☆めんつゆと味噌の和風味のほっこりあったかグラタンです♪
1.
長いも以外のソースの材料をボウルに入れ、味噌を溶くように混ぜる。皮をむいてすりおろした長いもを加えよく混ぜる。
2.
鶏肉は3cm角の小さめの一口大に切る。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。舞茸は食べやすい大きさにさく。
3.
マカロニは袋の表示通りにゆでて湯をきり、オリーブ油を絡める。フライパンにバターを弱めの中火で熱し2の鶏肉を炒める。
4.
鶏肉の色が変わったらしめじ、舞茸を加えてしんなりするまで炒め、塩、こしょうをふる。3のマカロニを加えて全体を混ぜる。
5.
耐熱容器に入れ、1のソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。オーブントースターでこんがり焼き目が付くまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/5767065
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