タレを作って鶏モモ肉を漬け込んで一晩待ってあとはオーブンで焼くだけ。焼きっぱなしでいいので簡単です。お肉縮まず大きいよ♫
コツ、ポイント
天板に網を置く事で、脂が落ち、フライパンで焼くより油っぽくなりません。鶏もも肉は筋切りする事により、縮まなく、大きくなります。焼き上がりにタレを塗って、艶やかに仕上げると美味しそうに見えますよ♪
このレシピの生い立ち
フライパンで焼くより、簡単に出来るかなと思って。
3.
たれの材料を小鍋に入れて、煮詰める。はちみつは味を見ながら最後に入れる。とろ〜りとするまで。
4.
煮詰めたタレは少しゆるいかな?と思っても時間たつと、とろりなります。なので、あまり煮詰め過ぎないでね
5.
たれの半分位を後で出来上がったチキンステーキに塗るので、とっておく。焼鳥のタレくらいの甘さと濃度です
6.
鶏肉をボールに入れて、冷めたたれ大さじ2位を絡ませる。(全体に絡まる位)
ラップをして、冷蔵庫で一晩寝かせる。
7.
天板にクッキングシートをひいて、網を乗せ余熱をとってからオーブンで180度で20分〜25分位焼く。
8.
追記 此方は200℃13分〜焼いたもの
180℃で焼くより皮がパリッとなりました
9.
取っておいたタレは一晩たつと固まるので再度温める。
10.
焼き上がったら、取っておいたタレを塗り、白ゴマをふる。
11.
余裕があれば焼き上がった後に更にタレを塗りオーブンで1〜2分乾かすとより艶やかになります
14.
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「チキンステーキ」の人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様有難うございます
17.
照り照り美味しそうに作って頂いた10名の皆さまのおかげで話題入りする事ができました。有難うございます。\( ˆoˆ )/
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ほか弁ママさんがジップロックに入れ付け込んでくれました。↓↓
19.
仕上がりも艶々照り照り美味しそうです!
皆様も是非ご参考に!
20.
「オーブン」の人気検索で一位になりました。見て下さった皆様有難うございます!嬉しいです
21.
KBBキッチンさんが此方使い、生地にタレも塗って照り焼きチキンピサを作って下さいました。
とっても美味しそうです♪
https://cookpad.com/recipe/5767528
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