お弁当の彩りや余ったピーマンで夕飯の副菜にぴったり。ピーマンって好きな方少ないですが、こうして臭いを消すと結構食べれると思います。私は独身時代自分で作ったお弁当の定番でした。
コツ、ポイント
インゲン、人参、スナックえんどう、絹さやなど応用が結構ききます。あと一品という時、試してみて下さい
1.
ピーマンの種を取り千切りにします。
太からず、細からずといった感じです。
2.
フライパンを中火で熱します。そこにごま油をひき、ピーマンをじゃーと炒めます。
しんなりしてきたらだしの素、お酒を少々振り入れます。すこし水分が飛んだら、鰹節をいれて
炒め合わせます。最後にしょうゆを一回り
かけて香ばしくなってきたら出来上がり。
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