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温かい汁ビーフンは、鶏がらスープを使ったあっさりスープと濃厚な白湯スープで食べることが多いです。今回は夏向けに、スープをしっかり冷やし、ラーメン風のスープにしました☆お米の上品な風味と相性は◎ビーフンは冷やして食べるとコシが強まりますよ☆