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シャキッと!!かきたま生姜水餃子スープ
by 大阪王将
手作りの餃子をスープに入れて♪生姜味がさっぱりとして餃子によく合います!
コツ、ポイント
大阪王将のお店では、餃子の皮はひだを1つにして包みます。
材料
(餃子10~15個分)
大阪王将 手作り餃子の素
液体調味料1/2袋
豚ひき肉
80g
餃子の皮
10~15枚
キャベツ
100g
しょうが
20g
水
800ml
中華スープの素
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1
こしょう
少々
片栗粉
小さじ1
水(片栗粉の溶かし水)
大さじ1
卵
1個
ごま油
少々
しょうが絞り汁
少々
小ねぎ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
手作りの餃子を水餃子としても召し上がっていただきたく、つくりました。
1.
大阪王将 手作り餃子の素を使います。
2.
キャベツをみじん切りにして水気をよくきっておきます。 しょうがもみじん切りにして、絞り汁と別にしておきます。
3.
沸騰させたお湯に中華スープの素、しょうゆ、塩、こしょう、しょうが絞り汁を加え、スープをつくります。
4.
水餃子をつくります。 豚ひき肉と大阪王将手作り餃子の素を粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
5.
みじん切りにしたキャベツとしょうがを加えて混ぜ合わせます。
6.
混ぜ合わせた具材を餃子の皮で包みます。
7.
沸騰したスープに餃子を入れ、火が通るまで煮ます。
8.
さらに溶き卵と水で溶いた片栗粉、ごま油を加えたら出来上がりです。
9.
お好みで小ねぎをトッピングしてください。
https://cookpad.com/recipe/5768269
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