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キャベツとしめじのスイートチリ炒め☆
by レオン犬
スイートチリソース♪ 大好きなソースになったので、いろいろ試しています(◡‿◡*)❤ 炒め物、揚げ物にはレモンを加えると、油の吸収を抑え、綺麗な仕上がりになる!!と思いスイートチリに合わせてみました☆
コツ、ポイント
特にありませんが、強火で一気に仕上げた方が色艶よく仕上がります♪ 写真2008.12.4変更しました。赤パプリカをプラスしてみました。他人参や玉ねぎなど、冷蔵庫にある野菜をプラスしても美味しいです❤
材料
(1~2人分)
キャベツ
大きめのもの4枚~
しめじ
1パック
ツナ
80g1缶
サラダ油
大さじ1位
☆スイートチリソース
大さじ2弱位
☆ポン酢
小さじ1位
☆ポッカレモン
小さじ2位
白ワイン(または酒)
小さじ2位
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
前はよく酒、醤油で単純に炒めていましたが、最近スイートチリがお気に入りなので、スイートチリで、と思って作ってみました☆ 茸レシピ、3作目~(^^♪
1.
ツナ缶は油をきっておく。キャベツは大きめのざく切りに、しめじは小房に分けておく。☆は混ぜておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、キャベツ、シメジを強火で軽く炒める。白ワインまたは酒を振り、火を中火くらいに弱めて2~3分炒める。
3.
キャベツがしんなりしてきたら、ツナを入れ、☆を加えて更に2~3分炒める。ツナ、ソースが全体に馴染んだら出来上がり♪ お好みでパセリ、胡椒などをトッピングにどうぞ☆
4.
これがベースのキャベツ、しめじのみの写真です。キャベツ以外でもこのソース、野菜に何でも合います♫♬
5.
2008.12.17、皆様のおかげで話題入りさせて頂きました♡(。→ˇ艸←) 有難うございます♫♬
6.
赤パプリカで更に黄パプリカもプラスしてみました♬
https://cookpad.com/recipe/576835
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