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トマトとズッキーニのイタリアンそうめん
by G__house
ニンニクの良い香りが食欲をそそります☆ 夏野菜をしっかり食べて暑い夏を乗り切ろう!!
コツ、ポイント
トマトに火が通り過ぎないくらいが歯応えあって良いと思います。 ズッキーニの代わりにナスでも◎
材料
(1人分)
そうめん
1人分
ニンニク
1片
トマト
大1個
ズッキーニ
1本
しらす
好きなだけ
オリーブオイル
大さじ1
塩こしょう
適量
白だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷たいそうめんに飽きてきたので イタリアン風にアレンジしてみました。 しっかり野菜も取って暑い夏を乗り切りましょう☆
1.
そうめんを茹でる。 茹で時間は記載通りで大丈夫です。お好みで。
2.
茹でてる間に野菜を切る。 ニンニクはみじん切り,トマトはくし切り,ズッキーニは輪切りに。
3.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱し,香りがしてきたらズッキーニを投入。両面に焼き色を付ける。
4.
しらすとトマト,調味料を入れる。 味を整えたら茹でたそうめんを投入。 サッと混ぜ合わせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/5768506
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