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ふっくら味付け油あげ
by ミヱマン醤油
簡単に油揚げを味付けお揚げにできます。めんつゆと水を入れて煮込むだけ
コツ、ポイント
味の濃さはめんつゆの量、甘さは砂糖を入れて調整してください。水気を飛ばしすぎて焦がさないように注意してください。
材料
(2人分)
油揚げ
8~10枚
めんつゆ(濃縮)
大さじ1
水
300cc
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
うどんやそばの具材として使えたり、お稲荷のあげとしても使えます。刻んでご飯に混ぜてもおいしくいただけます。
1.
今回はミヱマン「のうがきはいらないうまいつゆ4倍濃縮」を使いました。
2.
油揚げは沸騰したお湯の中に入れて、油抜きをする。
3.
鍋に水とめんつゆを入れ、沸騰したら油揚げを入れて中火で煮込む。
4.
時々油揚げをひっくり返しながら煮汁を吸わせ、水分がなくなるまで煮込む。お好みで砂糖を入れる。
5.
水気が飛んだら出来上がり。冷蔵庫で2~3日、冷凍庫なら1ヵ月程度保存できます。
https://cookpad.com/recipe/5768576
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