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もずく酢で作る酸辣湯(サンラータン)
by f1104
胃がん対策にもなるもずく酢を使ったサンラータン☆ 作ると喜ばれますよ♡
コツ、ポイント
もずく酢の容量に合わせて水の量も調整してください。 水の量で酸っぱさが加減できます。
材料
(6人分)
もずく酢
60g×3パック
もやし
1袋
人参
1/2本
長ネギ
1/2本
卵
2玉
豚肉(バラかこま肉)
100g
味覇(鶏ガラやシャンタンでも◎)
20g
水
1L
水溶き片栗粉
適量
ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたもずく酢の特集を見て 自分なりに作ってみました!
1.
サラダ油(分量外)をひいて 豚肉を炒めて色が変わったら 野菜を入れて炒める
2.
水と味覇ともずく酢を入れる
3.
弱火よりの中火でアクを取りながら煮込む
4.
人参が柔らかくなったら 水溶き片栗粉を回し入れて とろみをつける
5.
とろみがついたら 溶き卵を回し入れて卵が浮いてくるまで15秒ほど放置
6.
浮いてきた卵をサクッとかき混ぜて お好みでラー油を垂らして完成!
https://cookpad.com/recipe/5769005
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