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両親の作った加賀太胡瓜。毎年炊いて冷やして食べています。胡瓜の苦手な私でも、これは青臭くなくて大好きです。大きくなりすぎた胡瓜でも美味しいです。油揚げは南関揚げを使いました。上品な味付けなので、おもてなしにも是非。