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塩気が美味しい☆漬物チャーハン
by でへっ
大根の浅漬け&塩揉みきゅうり。鰹節で和風テイスト。暑くてもパクパクいけます♪
コツ、ポイント
大根はしっかり漬けた方が馴染みます。他の漬物(例えば沢庵・白菜漬け)でも応用できますよ。好みで一味を加えても◎
材料
(1人分)
大根の浅漬け
適量
きゅうり
1/2本
(塩)
分量外
鰹節
1パック(2.5g)
ご飯
茶碗大盛1杯
・塩
2ツマミ
・醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
大根漬けと塩揉みきゅうりが残っていたので。よくチャーハンに使う卵を入れるかどうか、迷いましたが結局なしで。
1.
大根は少し厚めの短冊切り。浅漬けの素で一晩漬け、汁をしぼって半分に切る。
2.
きゅうりをスライサーで輪切りにし、塩を揉みこみ15分置く。軽く水で洗いしぼる。
3.
フライパンに油を敷き大根を炒める。ご飯・きゅうりを加え全体を混ぜて炒める。
4.
鰹節を振り入れ混ぜたら、塩・醤油で味付け。ほい、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5769249
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