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秘密のビスコッティ【カプチーノver.】
by ちびこねこ*
シナモンの香りとミルクチョコレートの甘みが、ナイスマッチング~☆
コツ、ポイント
インスタントコーヒーは、粉状のインスタントコーヒーでなくても、粗い粉のまま入れて大丈夫です。③の工程で切り分ける時、粗熱を取ってからの方が切りやすいです。そ~っと少しずつ丁寧にね・・。
材料
◆強力粉
250g
◆BP
小さじ1/2
◆三温糖
90g
◆シナモン
小さじ2
◆インスタントコーヒー
大さじ2
バター
25g
卵
2個
ミルクチョコレート(好みで)
80g
このレシピの生い立ち
ありがちな組み合わせですが、基本をアレンジしているので失敗知らずです。
1.
オーブンは170℃に余熱します。バターは室温に戻し、卵は溶いておきます。チョコレートは粗く刻んでおきます。
2.
◆の粉類をボールに入れて泡だて器でまぜます。その後、バターと卵を加え、少しまとまってきたら、台の上にあけて、生地の上に刻んだチョコレートを乗せてまとめて、生地を、2つに分けます。
3.
②の生地をオーブンで30分焼いたら、いったん取り出し、1cm弱にスライスし、その後、再び170℃で25分焼きます。焼き上がったら、粗熱が取れるまでオーブンの中で放置しておくとよいです。カリカリ度UP♪
https://cookpad.com/recipe/576937
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