これ買ってしまった(汗)私の口には合わないので、作る事にしました。"シンゲン餅“モドキ"につけて食べて下さい。
コツ、ポイント
沸騰させてシャトルシェフ容器へ入れてから20分後、再沸騰させて再びシャトルシェフ容器に入れて5〜6分放置プレイすると完成です。
このレシピの生い立ち
既製品は私の口に合いません!
2.
ネタ切れではありません!ネタは沢山あります!計量が面倒&コロナのせいで、メンタルが↘な感じですので‥。
3.
↑画像の既製品は…凄く甘ったるく、白砂糖たっぶりと使用してあるな!と思う。白砂糖は身体に悪いと言っても過言では無いです!
4.
シャトルシェフだとほぼ放置プレイで作れます。キューブ状くらいの固まりのまま。それよりも大きいと時間変わります。
6.
鍋を火にかけます。中火で。
沸騰したら、急いで蓋をして、シャトルシェフの容器に入れて、20分放置します。
7.
黒砂糖の様子をみるついでに、ゴムベラなどで鍋底を擦り、再度火にかけて、沸騰後、再びシャトルシェフ容器へ入れます。
8.
5〜6分間放置。固まりが少し残っていたら、ゴムベラで潰れる柔らかさなので潰して。手強く潰れないものは再沸騰して。
9.
ゴムベラを滑らしてこのように黒砂糖が戻らなければ、別容器に空けて粗熱をとります。
10.
更に濃くしたい場合……少し煮詰めれば大丈夫です。
(弱火から中火程度で水分を飛ばす作業)
11.
私はこんな感じで保存してます。3、4日位で無くなるので、外に出したままでも大丈夫です。
12.
毎回記述しよ!‥私のレシピは全て盗作はしてません!降って来るのでゴザイマスw参考にしたら名前かアドレス載せます!!
13.
因みにですが‥私のレシピは印刷しておかない方が良いと思います。理由は、書き直しをする事が多々ありますのでm(__)m
14.
↑同じ料理を何度も作っていくと、その中には進化して行くレシピがあります。
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公開日は…画像を御覧下さい。
クックパッド内のblogも読んで下さると、料理に対する思いが伝わると思います…多分w
https://cookpad.com/recipe/5769543
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