自分で出汁から作るとても美味しいお味噌汁!出汁は昆布といりこがオススメです(^O^)
コツ、ポイント
火を止めてから、みそを溶きましょう。
このレシピの生い立ち
お味噌汁が好きなので、出汁から作ってみました。
1.
鍋で昆布といりこを30分以上水に浸す。(朝食の場合は前の晩から入れておくと良い。)
2.
5分以上かけて沸騰させる。沸騰したら昆布だけ取り出す。
4.
いりこを取り出して、灰汁を取り除く。いりこのカスが残っていたら、濾し器などで濾す。
https://cookpad.com/recipe/5769799
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.