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炭でスモーキーフレーバーにするBaingan bhartaというカレーをスモークパプリカを使うことで、お手軽に。メキシコ料理がお好きでスモークパプリカをお持ちの方は是非!娘が歯科矯正中でターメリックやホールスパイスを使えないので色々模索中。