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ヘルシーハンバーグの彩り野菜あんかけ♪
by 愛乙女☆愛
大豆とマグロのハンバーグに野菜たっぷりのあんをかけたヘルシーでボリュームのあるダイエット飯♪
コツ、ポイント
盛り付けたお皿の右手前に柚子胡椒を添えました♪
材料
(約2~4個分)
冷凍ソイミート
100g
冷凍マグロ
150g
豆腐
100g
全粒粉
大さじ1
■塩
小匙1弱
■酒
小匙2
ゴマ油
大さじ1
水菜
80g
しめじ
30g
榎茸
30g
人参
30g
銀杏
8粒
鶏ガラスープ
200cc
■酒
大さじ1
■みりん
小匙2
■白だし
小匙2
■塩
少々
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
生姜汁
小匙1
このレシピの生い立ち
冷凍しておいたソイミートとマグロのアラがあったので、家にあった材料を使って思い付きで作りました。
1.
冷凍しておいた大豆とマグロは解凍してマグロは擂り身にしたものを使います。
2.
ボールに水切りした豆腐、ソイミート【レシピID5749890】マグロ、塩、全粒粉、酒を加えて練り混ぜます。
3.
成形してゴマ油で焼きます。
4.
野菜類は等分になるように切ります。
5.
鶏ガラススープを煮立て、材料を加え柔らかく煮て、■酒、みりん、白だし、塩、生姜汁を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけます
6.
お皿にハンバーグをのせて野菜あんを掛けて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5770521
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