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手作りトマトケチャップ
by ぶーちゃん☺️
トマトをたくさん貰ったので、トマトケチャップを作ってみました。
コツ、ポイント
種などが気になるようなら、こすか先に取り除いて下さい。
材料
トマト
約1キロ
玉ねぎ
小さめの1玉
にんにく
1片
バジル(あれば)
2〜3枚
コンソメ
小さじ1.5
塩
適量
砂糖
小さじ2
こしょう
適量
酢
適量
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん貰ったので、トマトケチャップを初めて作ってみました。
1.
トマトは湯剥きにする。玉ねぎは適当な大きさに切りレンジでチンする。
2.
フードプロセッサーなどで、トマト、玉ねぎ、にんにく、あればバジルをカッターにかける。
3.
お酢以外の調味料とカッターにかけた材料を鍋にいれ煮詰める。
4.
途中灰汁を取り除く。
5.
最後にお酢をいれて、完成です。すぐ食べられないものは冷凍してください。
https://cookpad.com/recipe/5770648
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