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茄子消費♪オーブンで簡単綺麗な焼きナス
by ★かずmama★
焼きナスは油も使わずヘルシーです。大きなナスも焦げないようにオーブンで作れば綺麗にできます。
コツ、ポイント
水につけながらむくとびちゃびちゃになるので剥くときはつけない。
材料
(ナス好きなだけ)
ナス
好きなだけ
おかか
少々
おろし生姜
少々
醤油かめんつゆ
少々
このレシピの生い立ち
鎌倉野菜のナスをたくさん買ったので消費(*´∇`)
1.
ナスを洗って天板に並べ下段で焼きナスコースまたはグリル余熱なし30分で焼く。
2.
焼けたら冷水に取り粗熱を取る。皮がシワになり剥きやすくなる。
3.
まな板にのせてお尻からそっとむく。むきはじめたら水にあてない。
4.
切って軽く押さえる程度に絞って冷蔵庫で冷やす。
5.
器に盛りおかかとおろし生姜を添えて醤油、めんつゆなどで召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/5770803
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