1.
餡作り。合挽肉とおろし生姜、酒、砂糖、醤油入れ粘り気出るまで混ぜ合わせる。
2.
お水と鶏がらスープの元、ゼラチン入れ混ぜ合わせ冷蔵庫で1時間冷やしておいたものをクラッシュさせ1に混ぜ合わせる
3.
餃子の皮に一周、水をつけ、2入れ包む。人差し指と親指で最後捻る。
4.
フライパンにサラダ油を薄く引き、2焼き目ついたらお水入れ蓋をして蒸し焼き。水が減ったら最後ごま油入れ完成
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