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卵アレルギー安心の1歳のお誕生日ケーキ♬
by ぽかぽかてゅーど
卵アレルギー娘のお誕生日に、卵不使用、油、ベーキングパウダー不使用のケーキができました! 生地には乳も不使用です。
材料
(15cm円形ぐらい)
バナナ
1本
水
70ml
砂糖
10g
小麦粉
90g
重曹
小さじ1
リンゴ酢
10g
■
フルーツなど(今回は桃)
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にさせていただきながら、微調整して完成したレシピです。食感はマフィンみたいな感じですが、スマッシュケーキ楽しめました♬
1.
バナナをフォークで潰して、泡だて器で水とよく混ぜる。材料を上から順番にいれてよく混ぜる。
2.
オーブンを180度に余熱しながら、ケーキ型にクッキングシートを敷して生地を流し入れる。※型は牛乳パックで作りました。
3.
余熱が終わったらオーブン上段に入れて20分程度焼く。焼き終わりに串をさして何もつかなければok。
4.
冷ましたら三等分ぐらいにスライスする。下の2枚を使います。
5.
水切りヨーグルトと桃を使ってデコレーションしました♪
6.
以下は水切りヨーグルトの作り方です。生クリームと変わらない扱いやすいクリーム状になります。
7.
ボールの上にザルを乗せてキッチンペーパー敷き、その上にヨーグルト400gを出しラップをして冷蔵庫で4時間以上水切り。
8.
ポリ袋にうつして、お好みの量のお砂糖をまぜまぜ(今回は小さじ2)。角を切って絞り出しました。
https://cookpad.com/recipe/5770994
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