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低温調理器でスペアリブ風ステーキ
by ゆめころん。
簡単で美味しいスペアリブ風ロースステーキです。
コツ、ポイント
焦げ目をつけるときは強火で熱したフライパンで。お肉に熱が加わりすぎると硬くなる原因になります。
材料
豚肩ロース(1㌢くらいの厚み)
2枚
市販のスペアリブソース
1袋
このレシピの生い立ち
低温調理器を購入してので試してみたくて…でも、準備に時間はかけたくない。楽して美味しく出来ないかと、市販のソースを利用。とても簡単できました!
1.
ジップロックに豚肩ロースと市販のスペアリブソースを入れて空気を抜き65℃で50分温める
2.
温めたら、お湯から取り出し、お肉だけ強火で熱したフライパンで表面に焦げ目をつける
3.
お肉に焦げ目が付いたらお皿へ取り、ジップロックに残ったソースをフライパンで煮詰める
https://cookpad.com/recipe/5771284
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