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あっさり☆豚しゃぶ麦とろ丼
by クックloveまま☆
暑い夏に 火を使わない スタミナ丼!味ぽんと柚子胡椒でシンプルな味付けの丼です。ランチにもおススメ!
材料
(2人分)
とろろ芋
10cm分
豚しゃぶ肉
200g
玉ねぎ
1/2玉
人参
適量
小ねぎ
適量
ご飯
2膳分
料理酒
大さじ1
生姜
スライス2枚
柚子胡椒
適量
味ぽん
適量
香味シャンタン
小さじ1強
このレシピの生い立ち
夏の暑い季節にも しっかり食べてもらうために必須のとろろ芋!豚肉とご飯のバランスも考えて組み合わせてみました。
1.
とろろ芋はすりおろしておく。 もち麦を加えたご飯を炊いておく。
2.
小ねぎは小口切りに。
3.
耐熱皿に玉ねぎのくし切り、人参細切り その上に豚しゃぶ肉を乗せ 生姜スライスを置いて 料理酒を振り ふんわりラップする。
4.
レンジで肉に熱が通るまで加熱する。ラップを外し 生姜を取り出したら 香味シャンタンを小さじ1強加えて 混ぜる。
5.
麦ご飯を器に盛り ④ととろろ芋をのせ ネギものせて 完成。
6.
柚子胡椒・味ぽんで召し上がって下さい。
https://cookpad.com/recipe/5771285
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