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☆ビニール袋で簡単サラダチキン☆
by もも★ゆみ
ダイエットのため、安いむね肉で色々な味の自家製サラダチキンを作ってます(*^^*)しっとり、やわらか!
コツ、ポイント
基本の砂糖、塩、酒を入れたら、自分でいろんな味にアレンジできます。バジルもオススメ。 お湯に沈める時は袋の口を開けてください。閉めてると空気でお湯に浮いちゃいます。ー もぅ、自分で作れたら市販のサラダチキンは買えない……
材料
(2人分)
むね肉
1枚
塩
小1
砂糖
小1
酒
大1
このレシピの生い立ち
むね肉が安かったのでヘルシーに日持ちのする料理はないかなと考えた結果。
1.
むね肉の皮を取って、フォークでブスブス刺しまくる。
2.
むね肉の表と裏に塩と砂糖を塗りたくり、耐熱性のビニール袋か、ジップロックに入れ、酒大1を入れる。
3.
≪レモン≫レモン汁を入れる ≪コンソメ≫固形コンソメ1個入れ、崩す ≪ブラックペッパー≫ブラックペッパー入れる
4.
≪梅しそ≫ゆかりを入れる ≪焼き肉≫焼き肉のたれを入れる ≪カレー≫カレー粉を入れる と、何種類か作り冷蔵庫で一晩置く
5.
作る量の入る鍋を用意し、7割水をいれ、湯を沸かす。沸いたら弱火にして むね肉が下に直接あたらないように土台を置く。
6.
冷蔵庫から30分前にむね肉を出しておいて、むね肉を台の上にをしずめる。極弱火で2分。途中向きを変えれたら変える。
7.
火を止めて、蓋を閉めて1時間。袋の口は外に出しておく
8.
一時間たったら、お湯から出しておいて、袋のまま、あら熱を取ったら冷蔵庫へ。一日寝かす。
9.
切り分けてビニール袋に残ったタレを上からかけて、完成! ≪レモン≫
10.
≪ブラックペッパー≫
11.
≪コンソメ≫
12.
≪ゆかり≫
https://cookpad.com/recipe/5771578
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