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黒米の豆ご飯
by あ~ちゃん家の食卓
黒米ご飯とお豆の彩りが綺麗です☺
コツ、ポイント
見切りで見つけたグリンピースを使ったので、芽が出てますが。。問題なくいただきました(^_^) 豆ご飯は足がはやいので、残ったらおにぎりにします。おにぎりにしておくとすぐに消費されてしまいます。
材料
(4人分)
お米
4カップ
黒米
大さじ4
むきグリンピース
2パック
塩
小さじ1
根昆布粉末
小さじ1
このレシピの生い立ち
グリンピースが大量に見切りになってて、なんとか活用したくて。
1.
豆を1カップ位の水に入れ、塩を加えて煮る。柔らかくなったら煮汁に浸けたまま冷ます。
2.
米を洗って水を切り土鍋に移す。豆の煮汁と合わせて5カップの水と根昆布粉末を入れ、蓋をして少し強めの中火に火にかける。
3.
湯気がたくさん立ち始めたら火を弱火にする。香ばしい匂いがしてきたら火を止めて蓋を開ける。
4.
豆を入れ、上下が入れ替わるようにしっかり混ぜる。少し水っぽさがあるくらいで大丈夫。 再び蓋をして15分以上蒸らす。
5.
食べる前にもう一度サックリ混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/5771600
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