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【保育園給食】キャベツの昆布浅漬け
by 長野県おたり村
塩昆布の味付けが野菜と良く合う料理です。
コツ、ポイント
塩昆布としょうゆで和えるだけですぐにできます。保育園では野菜は食中毒防止のため茹でていますが、家庭では生野菜でもいいと思います。野菜も旬のものを使って作ってみてください。
材料
(1人分)
キャベツ
30g
人参
5g
小松菜
15g
塩昆布
2g
しょうゆ
1.5ml
このレシピの生い立ち
塩昆布を使った料理はおなじみの料理ですが、小松菜を入れて作ってみました。
1.
キャベツは2cm長さのざく切りにする。
2.
人参は2cm長さの千切り、小松菜も2cm長さに切る。
3.
鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、小松菜を茹でて火が通ったら水にさらしてザルに上げる。
4.
水気を切った3をボウルに入れ、塩昆布としょうゆで和える。
https://cookpad.com/recipe/5771973
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