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オクラとみょうがと豚バラ肉の和風パスタ♪
by ♪small♪
こっくりとした和風パスタ♪オクラとみょうがを使いたいときに♪麺つゆ、バター、ごまに、みそと砂糖を隠し味にしてます。
コツ、ポイント
柚子胡椒少し入るとまた美味です♪
材料
(3人分)
オクラ
10本
塩(オクラ塩もみ用)
少々
みょうが
3本
海苔
少々
豚バラ肉
3枚
パスタ
3人分
パスタ茹で用塩
大さじ2
オリーブオイル
大さじ5
塩こしょう
少々
ごま
大さじ3
柚子胡椒
少々
みそ
小さじ1
砂糖
小さじ1
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏らしい素材で、満足感のある味わいのパスタにしました!
1.
オクラは、塩で板ずりして洗って斜めに切る。 みょうがは、縦半分に切って斜めに細く切る。 海苔を細切りにしておく。
2.
豚バラ肉を3cmの長さに切る。 パスタを茹で始める。茹で汁お玉2杯分は、あとで使うのでとっておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを大さじ5を熱し、豚肉を炒めて塩こしょうする。
4.
オクラを入れて炒める。ごまを入れて炒める。
5.
麺つゆ50cc、柚子胡椒少々、みそ小さじ1、砂糖小さじ1を入れて炒めて火を止める。
6.
ゆで上がったパスタ、バター大さじ1、茹で汁お玉2杯分を入れてから火をつけて混ぜ合わせる。塩こしょうをする。
7.
火を止めて、みょうがを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪
8.
器に盛って海苔を散らして召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/5771998
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