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手羽元と塩麹で簡単サムゲタン
by ミイコズキッチン
手軽に本格的な味を楽しめますよ(´∀`) 塩麹とおろし生姜だけで充分美味しい!!!
コツ、ポイント
ただ煮込むだけなので、コツもないです(´∀`)
材料
(2人分)
手羽元
4本
ごま油
大さじ1/2
白ネギ
1本
水
400cc
塩麹
適量
おろし生姜
5cm程度
このレシピの生い立ち
簡単にサムゲタンを食べたかった(笑)
1.
鍋に薄くごま油を加えて、手羽元を焼く。
2.
表面の色が変わったら水とおろし生姜を入れて、沸騰したらアクをとる。
3.
白ネギを適当な大きさに切って加える。
4.
白ネギがトロっとしたら、塩麹で味を整えて10分ほど煮込んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/5772731
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