残業帰りにスーパーによったら、今日もありました!半額シールの貼られた鰹のお刺身。明日のおかずは、これです。
コツ、ポイント
お肉料理の次の日はお魚料理を作りたい。できれば青みのお魚を。これは簡単でしっかり栄養とれる気がします。冷めかかった方がおいしい。脂ののった鰹だとおいしさが違う。
1.
底面積の小さい器に、醤油とみりんを入れて鰹を浸す。1回上下をひっくり返して、ラップをかけて、冷蔵庫に入れる。
3.
テフロン加工のフライパンにオリーブ油を入れて、コンロを150度にセット。カツオを入れて、両面焼く。
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