ローマ三大パスタの1つです!
簡単に本場の味が楽しめるのでぜひ!
コツ、ポイント
チーズと黒胡椒は好みによりますが、入れ過ぎにも注意です!
バターは仕上げの際に入れる事で風味を残せます!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫が空だったのであるもので…笑笑
1.
パスタを茹で始める(6分の物)
フライパンにオリーブオイルとすりおろしたニンニクを、加え弱火にかける
2.
ニンニクに色が付いてきたら、茹で汁と黒胡椒を加えて、乳化させておく
パスタの茹で上がる1分に前にアスパラも一緒に茹でる
3.
フライパンにパスタとアスパラを加え、バター、チーズを、加えてバターを溶かすよに混ぜる。
4.
塩で味を整え、チーズと黒胡椒を仕上げにかけ、完成!
https://cookpad.com/recipe/5773131
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