コツ、ポイント
豚肉はしゃぶしゃぶで食べる感じで軽く茹でる
このレシピの生い立ち
豚肉をさっぱり、野菜をもりもり食べたくて
1.
ズッキーニは輪切りして、オリーブオイルで焼きめがつくまで、塩で味を調え、しっかり焼く。
2.
サニーレタス、トマトは食べやすい大きさにカット。きゅうりはスライサーでスライス。大葉はみじん切り。
3.
ズッキーニ、大葉意外の野菜をお皿にしき、冷蔵庫で待機
4.
水と和風だしを沸かし、沸騰前に止める。豚ロースをしゃぶしゃぶ。キッチンペーパーをしいたザルにあけ、そのまま冷ます。
5.
冷蔵庫で待機している野菜にズッキーニ、豚肉、みじん切りした大葉をのせて完成。
6.
ドレッシングはお好みで
わが家は、ポン酢とわさびドレッシング
https://cookpad.com/recipe/5773145
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